芒果发芽了还能食用吗？食用发芽芒果的注意事项是什么？

芒果是一种常见的水果，深受广大消费者喜爱。但当我们买回来的芒果出现了发芽的情况时，大家不禁会有一个疑问：芒果发芽了，还能吃吗？

什么是芒果发芽

芒果发芽是指在芒果表面或内部发生了萌发现象。通常情况下，发芽的地方会长出一个小芽，这是因为芒果种子萌发的结果。

为什么会出现芒果发芽

芒果发芽的原因有很多，可能是因为存储不当、温度过高或者潮湿等。这些原因都会导致芒果内部的水分过多，从而加速种子的萌发。

影响1：口感差

如果芒果已经开始萌发，那么它的口感会变得非常差。因为芒果内部的水分已经被消耗掉了，所以口感变得干燥。而且因为萌发的原因，它的香味也会减弱。

影响2：致病

芒果发芽后还有一个很严重的问题，就是容易滋生细菌和病毒。这些细菌和病毒会使芒果腐烂，并可能对人体健康造成威胁。

如何判断芒果是否发芽

一般来说，我们可以通过观察芒果表面是否出现裂纹或者小芽来判断芒果是否已经发芽了。如果外表没有变化，我们也可以将其切开来查看是否有萌发的情况。

如何处理已经发芽的芒果

如果发现了芒果已经发芽，我们应该立即处理。我们可以将其切开来查看是否有变质的情况。如果没有变质，可以尝试将其去掉芽部分，再食用。

注意事项1：选择新鲜芒果

为了避免出现芒果发芽的情况，我们应该选择新鲜的芒果。新鲜的芒果水分相对较少，存储也比较容易，不容易出现发芽的问题。

注意事项2：存储要正确

存储也是影响芒果发芽的一个重要因素。我们应该将芒果放在干燥通风的地方，避免受潮或温度过高。

注意事项3：不要吃变质的芒果

如果芒果已经变质，那么不管它是否发芽，都不能食用了。变质的芒果含有大量的细菌和病毒，对健康有害。

注意事项4：避免让芒果过久存放

即使我们把芒果存放在正确的环境中，长时间的储存也会让它容易发生发芽的情况。所以，我们尽量不要把芒果存放太久，及时食用。

注意事项5：避免采摘未成熟的芒果

如果我们采摘的芒果没有成熟，那么也容易发生芒果发芽的情况。所以，我们在采摘芒果时要选择成熟的水果。

吃芒果有什么好处

虽然芒果发芽会带来很多问题，但正常的芒果却是一种非常健康的水果。芒果富含维生素C和纤维素等营养成分，有助于提高免疫力和促进消化。

芒果的食用方式

芒果可以作为水果生吃，也可以制作成各种甜点和饮品。我们可以将芒果切成块，然后拌入沙拉中，或者搭配其他水果制作果汁。

哪些人群不宜食用芒果

尽管芒果有很多好处，但也有一些人不能食用。过敏体质的人和胃寒腹泻的人都不宜食用芒果。

芒果发芽是一种常见的现象，会给我们带来很多麻烦。为了避免这种情况的发生，我们应该选择新鲜的芒果，正确存储，并及时食用。同时，对于已经发芽的芒果，应该及时处理。