马齿苋根有哪些神奇功效？如何正确食用？

在中国传统药材中，马齿苋根是一种被广泛认可的药材，其传统功效被证明可以治疗各种病症，如呕吐、腹泻、痈肿、疮疡等等。除了在药用领域，马齿苋根在美食界也有着重要的地位。本文将介绍马齿苋根的功效与作用以及其美食价值，希望能让读者更加了解这个神奇的植物。

一、清热解毒

马齿苋根具有清热解毒的功效，可以治疗人体内部的各种毒素。这也是为什么很多人在患有感冒、发烧等疾病时，会选用马齿苋根来进行治疗。

二、消炎抗菌

马齿苋根富含黄酮类物质和黄酮苷，具有良好的抗炎和抗菌作用。可以治疗皮肤炎症、口腔溃疡、肺炎等疾病。

三、清肝明目

马齿苋根中含有丰富的维生素C，有助于消除人体中的毒素和废物，清肝明目，有益于视力保健。

四、预防缺铁性贫血

马齿苋根中含有大量的铁元素，可以有效地预防缺铁性贫血。

五、促进肠胃蠕动

马齿苋根具有促进肠胃蠕动的功效，可以帮助人体消化食物和排出体内废物。

六、调节人体免疫系统

马齿苋根中含有多种营养成分，能够调节人体免疫系统，提高人体免疫力。

七、美容养颜

马齿苋根中含有多种维生素和微量元素，有助于保持皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤衰老。

八、开胃消食

马齿苋根可以刺激胃部分泌消化酶，促进人体消化吸收，对于食欲不佳或肠胃不适的人有一定的缓解作用。

九、马齿苋根蒸肉

将马齿苋根洗净切块，和瘦肉一起蒸熟，可以起到清热解毒、消炎抗菌的功效。

十、马齿苋根炒肉片

将马齿苋根切成薄片，和肉片一起炒制，可以提高食欲、补血养颜、消炎抗菌等作用。

十一、马齿苋根清炒虾仁

将马齿苋根切成小块，和虾仁一起清炒，具有开胃消食、营养丰富的功效。

十二、马齿苋根拌凉菜

将马齿苋根切成丝，拌入凉菜中，可以增加凉菜的口感和营养价值。

十三、马齿苋根鸡汤

将马齿苋根和鸡肉一起煲汤，可以起到清热解毒、提高免疫力的功效。

十四、马齿苋根花生糊

将马齿苋根和花生一起煮熟后捣成糊，可以起到滋阴润肺、健脾益胃的功效。

十五、

综上所述，马齿苋根是一种非常神奇的植物，具有多重功效和作用。除了在药用领域中得到广泛应用外，在美食界也有着重要地位。我们应该在平时的生活中，多加利用马齿苋根，从中获得更多的健康和美食价值。